Перейти к основному содержанию
Ресторан и бары
Ресторан Jūrmala

A la Carte в ресторане Jūrmala

a la carte

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

 EUR
Тартар из форели с традиционными добавками, икрой форели и лимонным майонезом16
Тартар из рыбы-меч подается с традиционными начинками, муссом из авокадо и майонезом васаби17
Тартар из говядины с традиционными начинками и соусом из зернистой горчицы15
Коктейль из северных креветок с икрой форели и муссом из авокадо17
Летний салат с дыней и козьим сыром14
Салат из шпината с карамелизированным сыром камамбер, свежими ягодами,малиновым соусом и карамелизированными грецкими орехами15
Салат из авокадо и манго с киноа и тигровыми креветками16
Салат Романо с айоли из анчоусов и пармезаном 
с куриной грудкой   14
с креветками   16

 

АССОРТИ ЗАКУСОК для 2-х персон

 EUR
Трио тартар из рыбы-меч, форели и говядины подается с традиционными начинками25
Антипасти: хумус, тартар из говядины, маринованные овощи гриль, фета, прошутто, ростбиф, брускетта25
Ассорти из морепродуктов: Тартар из лосося, тартар из рыбы-меч, икра форели, жареные тигровые креветки, мидии, домашняя копченая форель, коктейль из северных креветок, щупальца осьминога, опаленная рыба-меч, айоли с карамелизированным чесноком, брускетта34
Пивное ассорти: жареная салака, луковые кольца, копченый сыр, копченые колбаски, домашние чипсы из чечевицы, гренки с чесноком из ржаного хлеба, корнишоны, оливки, чесночный айоли, чили-майонез25

 

СУПЫ

 EUR
Холодный суп дня9
Наваристый суп из морепродуктов16
Куриный суп с вонтонами13

  

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

 EUR
Стейк из цветной капусты с пюре из масляной фасоли и соусом песто15
Запеченный целиком морской окунь, подается с горячим салатом и соусом из шпината25
Рыба-меч, обжаренная на масле с травами и карамелизированным пюре из цветной капусты, дикой брокколи на пару и соусом биск27
Щупальца осьминога на гриле подаются с салатом вакаме и соусом Голландез26
Грудка кукурузного цыпленка подается с пюре из пастернака,овощными тальятелле и соусом Демиглас19
Утиная грудка в меде с пюре из зелёного горошка c грушей, маринованной в белом вине и вишневом соусом21
Томлёные щеки поросенка с морковным пюре, обжаренными овощами и соусом из красного вина19
Телячий томагавк подается с запеченным картофелем, помидорами и луковым мармеладом33
Стейк из говядины, подается трюфельно-картофельным пюре, в бальзамике карамелизированный лук, дикой брокколи и соусом из зеленого перца 2929
Бургер с олениной, луковым мармеладом, соусом тартар, картофелем фри и карамелизированным чесночным айоли16

 

ПАСТА ⋅ РИЗОТТО

 EUR
Паста с помидорами черри в соусе из шпината, подается с кедровыми орехами и пармезаном13
Ризотто с грибами и трюфельным маслом15
Ризотто с морепродуктами18

 

ДЕСЕРТЫ

 
 EUR
Крем-брюле подается с миндальным флорентином, малиновым сорбетом и ягодами9
Десерт с безе и лаймом9
Шоколадный десерт с малиной и ромом9
Фондан из сгущенного молока с мороженым из цикория и соусом из манго и маракуйи9
Мусс из белого шоколада и мяты с клубникой9
Марципановый торт с ягодами9
Домашнее мороженое или сорбет с ягодами8

 

 

 

Бронирование столика