Приветственный напиток

• Бокал игристого вина

Закуска

• Яйцо Бенедикт с лососиной горячего копчения, соусом Голландез на булочке бриошь

Сорбет
Основное блюдо

• Утиное филе с чёрной чечевицей, морковным пюре, миндалём, гелем из ромашки и апельсиновым соусом

Десерт

• Шоколадный ганаш с ягодами

Вода, чай или кофе
Poetry Chardonnay, South Africa ИЛИ Poetry Merlot, South Africa

Приветственный напиток

• Бокал игристого вина

Закуска

• Тартар из страуса со свежей зеленью, джемом из каперсов и лука, и с перепелиным яйцом с перцем

Сорбет
Основное блюдо

• Запеченное филе судака с обжаренной спаржей и масляным соусом

Десерт

• Слоенный хлебный десерт с мороженым из Рижского бальзама с чёрной смородиной, клюквенным гелем и обожжёнными яблоками

Вода, чай или кофе
Poetry Chardonnay, South Africa ИЛИ Poetry Merlot, South Africa

Приветственный напиток

• Бокал игристого вина

Закуска

• Бланшированная зеленая спаржа с жареными тигровыми креветками, пюре из авокадо и маринованным редисом

Сорбет
Основное блюдо

• Страус в глазури из горчицы с соусом из красного вина, пюре из пастернака, яблоками и луком-пореем

Десерт

• Фондан из сгущённого молока с мороженым и ромашковым гелем

Вода, чай или кофе
Poetry Chardonnay, South Africa ИЛИ Poetry Merlot, South Africa