Pārlekt uz galveno saturu
Izcila maltīte un dzērieni Hotel Jūrmala SPA
Restorāns Jūrmala

À la carte restorānā "Jūrmala"

Edienu bildes

Uzkodas

 EUR
Foreles tartars ar tradicionālām piedevām, foreles ikriem un citronu majonēzi14
Jūras velšu Seviče ar čili, avokado un mango15
Liellopa gaļas tartars pasniegts ar tradicionālajām piedevām un graudaino sinepju mērci14
Brieža gaļas karpačo pasniegts ar Foie Gras un trifeļu majonēzi15
Mīdijas baltvīna saldkrējuma mērcē pasniegtas ar grauzdētu Franču bageti14

 

Uzkodu plates 2 personām

 EUR
Antipasti: humuss, liellopu tartars, marinēti grilēti dārzeņi, fetas siers, prošuto šķiņķis, rostbifs, brušeta24
Siera: Buche de chevre, Brie, Gorgonzola, Tete de moine, Morbier, Manchego, krekeri, grissini, vīģu maize21
Jūras velšu: laša tartars, foreles ikri, ceptas tīģergarneles, mīdijas, pašmāju kūpināta forele, sālī noturēta laša fileja, jūras velšu seviče, brušeta28

 

Salāti

 EUR
Balzamiko marinētu tomātu un Burrata salāti 13
Spinātu salāti ar karamelizētu Kamambēra sieru, baltvīnā marinētu ķirbi, aveņu mērci un karamelizētiem valriekstiem13
Avokado-mango salāti ar kvinoju un tīģergarnelēm14
Romiešu lapu salāti ar anšovu aioli un parmezānu 
- un vistas krūtiņu 12
- un tīģergarnelēm14
Lapu salāti ar pašmāju kūpinātu lasi, svaigu gurķi, pasniegti ar vasabi majonēzi13
Siltie astoņkāju salāti ar kaltētiem tomātiem, kartupeļiem, sparģeļiem, pasniegti ar pašot olu un karamelizētu ķiploku aioli14

 

Zupas

 EUR
Ramen ar 
- tofu9
- garnelēm12
- vistas krūtiņu9
- liellopa gaļu10
Tom Yum ar jūras veltēm12

  

Pamatēdieni

 EUR
Ziedkāpostu steiks uz spinātu spilventiņa ar kokosa-laima mērci14
Sarkanā jūras asara fileja pasniegta ar tomātu-sparģeļu salsu un kaperu-citronu sviestu18
Garšaugu sviestā cepta laša fileja ar tvaicētiem savvaļas brokoļiem, mini burkāniem un Edamame pupiņām19
Kukurūzas cāļa fileja pasniegta ar diedzētiem graudiem, sparģeļiem, dārzeņiem un Demi Glace mērci18
Medota pīles krūtiņa ar zaļo zirnīšu biezeni, baltvīnā marinētu ķirbi un ķiršu mērci18
Sivēna vaigi ar karamelizētu ziedkāpostu biezeni, konfi kartupeļiem un brendija mērci17
Liellopa gaļas steiks pasniegts ar trifeļu kartupeļu biezeni, savvaļas brokoļiem un zaļo piparu mērci28
Brieža gaļas burgers ar sīpolu marmelādi un tartar mērci, kartupeļiem frī un karamelizētu ķiploku majonēzi15

 

Pastas

 EUR
Pasta ar ķiršu tomātiem spinātu mērcē ar ciedru riekstiem un parmezānu13
Ravioli ar sēnēm un trifeļu eļļu13
Pasta ar jūras veltēm15
Pasta ar Boloņas mērci13

 

Deserti

 EUR
Krēms brilē pasniegts ar mandeļu florentīnu, aveņu sorbertu un ogām8
Bezē maskarpones deserts ar zemenēm un bazilika vaniļas saldējumu7
Šokolādes simfonija: Šokolādes biskvīts ar kazeņu-laima sorbertu un aveņu kūliju8
Kondensētā piena fondants ar cigoriņu saldējumu un mango-marakujas mērci7
Marcipāna kūka ar ogām7
Pašmāju saldējums vai sorbets ar ogām7

 

 

 

Galdiņa rezervācija